LE PARISIEN

COUP DE CŒUR : NOTRE POISSON DU MARCHÉ

Du petit déjeuner au dîner, une adresse bistronomique au cœur du quartier Victor Hugo

Les toulousains du matin y prennent leur breakfast, les adeptes des pauses déjeuner gourmandes y choisissent la formule de midi, les flâneurs s’attablent au salon de thé et à l’heure de l’apéro ou du dîner, le chef Michel Laffitte propose une belle carte de tapas et des plats de brasserie à la présentation raffinée. Une cuisine traditionnelle simple et élégante avec des pulsions créatives qui donnent envie d’y revenir, notamment pour les associations surprenantes et les légumes de saison cuisinés avec brio : Les asperges blanches des Landes papotent avec le haddock fumé, l’escalope de foie-gras poêlé fait la causette à la tarte fine à la rhubarbe. Dans la grande salle – rétro comme il faut – ou sur la terrasse ensoleillée, on s’offre la certitude d’un moment convivial et agréable.

 

29 bis boulevard de Strasbourg – 31000 Toulouse
05 61 21 54 12
www.restaurantleparisien.com